Un des livres de recettes les plus fameux du XIXème siècle. Le Cuisinier Impérial ou L'Art de faire la cuisine et la pâtisserie pour toutes les fortunes, avec la manière de servir une table depuis vingt jusqu'a soixante Couverts. Troisème Edition Chez Barba à Paris 1808 Revue et corrigée par L'Auteur, augmentée d'un grand nombre d'articles concernant l'Office et suivie d'une Table plus étendue et mieux ordonnée que la première; Par A Viard Homme de bouche
Bon exemplaire in-8 (21,4 x 13 cm) rousseurs de pages en plaque claire, mangeurs hors texte, couverture demi chagrin d'origine, usures aux papiers des plats et épidermures (voir photographie), trois déchirures dont un manque sur les tables des matières, dos lisse orné de double filets dorés à la place des nerfs encadrant des écoinçons, la pièce de titre a disparue.
