Balance professionnelle de boulangerie de type Roberval, vers 1900. Un plateau en U pour le passage des grand pains. Les plateaux possèdent plusieurs contrôles, dont une marque d'équilibrage à l'étain. Elle est avec sa boite de poids universel, grammes et kilogrammes, les petits poids sont plus récents. Elle est en bon état de fonctionnement, l'aiguille a été changée. Elle pèse jusqu?à 20 kilogrammes. Largeur 54 cm, profondeur 20 cm, hauteur 29 cm.
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French bakery scales in cast iron with 2 scales in brass with its original weight made around 1900. The tghe U shaped scale is for large bread. It has in the wooden box the 12 weight for 1 kg to 1 gramme. 21"1/4 width 8" depth 11"1/2 high. Good condition it works perfectly only the pin is not original.
